about私たちについて
キッチンカーに関する事のすべてに
トータルで間違いのないサポートを。
新潟の移動販売の草分けとして活動してきた「うめやんKitchen」での経験をもとに、"これから始める方のサポートする側として"活動しようという想いから＆COは誕生しました。
フルオーダー車両の製作、キッチンカー及びキッチンスペースのレンタルなど、移動販売ビジネスをトータルでサポートしています。
現場で実際に成功や失敗を重ねてきたからこそ分かる、リアルなノウハウ。
オーナー様と同じ目線で、開業からその先まで伴走するアフターサポートを大切にしています。移動販売ビジネスのことは＆COにお任せください。
うめやんKitchenを始めたきっかけ
私はまだ何者でもなかった若い頃、バックパッカーとしてアジア各地で体験した熱気と、それを象徴するような素晴らしい屋台文化に強く惹かれました。
屋外で多くの人がエネルギッシュに賑わう自由な空気に感銘を受け、この感動を地元に広めたい一心で帰国し、新潟で手探りでキッチンカービジネスを始めました。
まだネットも普及しておらず、周りにはキッチンカーの存在も知られていない中、その道は険しく、多くの失敗も経験しました。
それでも、日本でもキッチンカーがもたらしてくれる人や場所との出会いは本当に素晴らしいものでした。
アジアンカレーを中心にさまざまなカレーを販売し、それを喜んでくださるお客様の笑顔が嬉しく、そこから頂く情熱によって努力を積み重ねることができました。
そして＆COという次の挑戦への原動力となっていきました。
事業環境の変化により、現在は店舗営業は行っておりませんが、この経験が、これから挑戦する方の一歩を支える力になると信じています。
商売の基本、周りの方々とのつながり
多くの失敗を重ねたからこそたどり着いた、キッチンカー事業を成功させるためのノウハウ。
それは特別なものではなく、商売の基本を着実に積み重ねることでした。
その実践を続ける中で、新潟で多くの方に知っていただける存在となり、実店舗の運営も経験しました。
そこでは、ご商売をさせていただく地域とのつながりの大切さを深く学びました。
自家栽培にも取り組み、地元・新津産や新潟県産の食材、そして故郷である西蒲区のお米を活かした商品づくりを行ってきました。
また、移動販売を続けながら、実店舗をセントラルキッチンのように捉え、拠点からキッチンカーが展開していく形を実践。
この“セントラルキッチン＝基地”という発想が、現在の「＆CO」におけるコンテナを活用した拠点づくりへとつながっています。
同じ経験をしてきた仲間として
コロナ禍をきっかけに、キッチンカーはますます盛り上がっています。
このビジネスを選び、成功例が生まれる一方で、失敗するケースも少なくありません。
私は自身が長らくキッチンカー事業をしてきた経験から、「キッチンカーを始めたい」、 「出店場所が見つからない」、 「上手くいかないが理由がわからない」方の気持ちが人一倍分かり、同じ目線に立って支援させて頂くため、これからキッチンカービジネスを始める皆さんへ「成功するキッチンカービジネス」を車両だけでなく、総合的にお伝えするために、「アンドコー」を立ち上げました。
あなたの情熱と努力が実を結び、多くのお客様に喜びを提供することを心から願っています。
どんな困難があっても、あきらめずに前進してください。
私も同じ道を歩んできた仲間として、あなたの成功を応援しています。
会社概要
| 社名 | &CO |
|---|---|
| 設立 | 2023年6月 |
| 住所 | 新潟市西蒲区旗屋895-1 |
| 電話番号 | 0256-77-5339 |
| メールアドレス | |
| 代表者 | 梅澤 俊広 |
| 事業内容 |
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