Angel Chiffon 加藤さん

イベント出店でシフォンケーキを販売されています。今回、軽トラタイプキッチンカーの製作をご依頼いただきました。今現在は平日は会社に勤務、土日などはキッチンカーでのイベント出店という生活スタイルで動いていらっしゃいます。

＆COを知ったきっかけは？

いろんなキッチンカー製作の会社を調べたんですけど、なかなか条件に合うところがなかったんですね。そんな時、たまたまInstagramで動画を見て＆COを見つけました。

キッチンカーでの販売をしようと思った理由は？

もともとお菓子作りが大好きで、作ったお菓子をお友達に配っていたんです。そのうちにシフォンケーキにハマってしまって、食べてくれた人が美味しいって言ってくれることも嬉しくて。ちゃんと仕事としてやっていきたいなと思って。キッチンカーで皆さんの集まる場所に出て行ったらどうかなぁと。目の前で食べてもらって、お客様の声を直接聞きながら販売したいと思いました。

車両はどんな感じを希望されましたか？

シフォンケーキの柔らかさと可愛さをイメージした色味で、白と淡い黄色にしてもらいました。製作期間中にトライアルで使ったレンタルキッチンカーが使いやすいと思ったので、内装はレンタルキッチンカーの仕様と同じにしました。

車両製作期間中、レンタルキッチンカーでのトライアル出店はいかがでしたか？

お客様にどう声をかけていいのか分からなかったんですが、梅澤さん（＆CO代表）をはじめ、出店場所のオーナーさんにもアドバイスしていただき、すごく助かりました。車両が完成してからのスタートより、トライアルで販売できたことがすごく勉強になったので、やって良かったです。出店場所の確保も自分じゃなかなかできないけど、梅澤さんが手配してくれて助かりました。

今後の目標は？

今は勤めとの両立ですが、定年も近いので将来的にはキッチンカー販売一本でやっていきたいです。あと販売メニューのブラッシュアップもしたいです。エンジェルシフォンって言ったら、これだよね！みたいな特徴をもっと追求していきたいです。