アンドコーでは、キッチンカー事業をはじめたい方、さらに大きく飛躍したい方へ向けて、ビジネスをトータルでサポートしています。キッチンカー事業はイベント出店などで人の笑顔を集めることのできる夢のあるお仕事です。一方でやってみないとわからない事も多くあります。ここではその難しい部分と、だからこそ私たちが大切にしていることをお伝えできたらと思います。

本当にお伝えするべきこと

日々、多くの方から夢のキッチンカー事業をはじめたいとご相談をうけます。とてもありがたいことです。だから、いつもしっかりとお話を聞かせていただいています。ただ厳しい言い方になってしまいますが、いつでもお仕事をお受けできるわけではありません。「このまま事業を進めていただくわけにはいかない」と感じたとき、それをお伝えし、どう改善するべきなのかを考える事が非常に重要な場面もあります。そのときにオーダー通りにただキッチンカーを製作する事を私たちは良い事だと思っていません。私たちが本当にお手伝いすべきなのは、眼の前のお客様のご商売が成功する事。だから、私たちが仕事をする際、クライアントやパートナーの信念や準備の度合いも重要な要素となります。信念や準備が不足しているとき、効果的な仕事を行うことは難しい。長年のキッチンカー事業の経験があるからこそ、同じ立場の仲間として強くそう思っています。

その装備で大丈夫？

「誰も幸せにならない」そう感じる場面があります。例えば、金銭面や家族のことを考えずに「仕事を辞めてキッチンカーを始めたい」と言われたとき、私たちは「誰が幸せになるんだろう」と真剣に考えます。お客様の思いは痛いほどわかります。同時にどこが不足していてどうするべきなのかもわかります。それなのに、ふんわりとした無謀な計画をそのままにして、ただ応援しますとだけ言うわけにはいきません。エベレストに登るのに近所の小高い丘に行く手軽な装備というわけにはいきません。登山には計画、適切な装備、そして経験が必要です。初心者の方は登山道を甘く見て「これくらいで大丈夫だろう」と考えてしまいがち。そのままでは、山頂にたどり着くことはおろか、途中で挫折してしまう可能性が高くなります。

トータルでのサポートを

キッチンカー事業も同様です。事業計画や予算、商材の選定、営業戦略などの準備をしっかり行わなければ、思わぬ困難に直面することになります。計画が不十分であれば、売上が見込めず、資金繰りに困ることになるでしょう。また、経験が不足していれば、顧客対応やトラブルシューティングにも苦労することになります。だから私たちアンドコーでは、キッチンカー製作だけでなく、事業のトータルサポートをしています。「誰が幸せになるんだろう」と考え、適切なアドバイスをするために、ときに正直に耳の痛いことをお伝えしてしまうこともあります。それはとても勇気のいる事ですが、私たちには大切にしている信念があります。最後に本当に成功して笑っていただけるために、訪ねてくださった方の成功を願って本当の良い仕事をご提供するために、私たちアンドコーはいつも真剣に仕事をさせて頂いています。